YOLO CAFEとは？
『YOLO』 PROJECT
You Only Live Once
YOLOとは「You Only Live Once」の略で、
「人生は一度きり」
という意味の英語のスラング。
「たった一度の人生なので、思い切り生きよう、冒険しよう、楽しまないとね」
というニュアンスで用いられます。
そして楽しく思い切り生きるために
健康な身体にさらにヘルシーな心も備わっていれば、もっと人生を楽しめるのでは!?
そんな考えの下『YOLO PROJECT』の一つとしてYOLO CAFEは誕生しました。
食べることは生きること
To eat is to live
CONCEPT
YOLO CAFEのコンセプト
普段、何気に口にしている
一日3回の食事(一年で1095回)が
私たちの身体や細胞をつくっています。
『生命の維持に必要な食事』
ではなく
自身の身体を日々敬い、感謝しながら
『楽しく生きるために大切にしたい食事』
もっと楽しく生きるためには健康な身体､
ヘルシーな心が必要不可欠ですから
食べる事で心と身体が
昨日よりも健康になるように。
昔から日本人が食べている
発酵食品や日本に昔からある調理法、
または余計なものが入っていない食材を
使った食事で健康になってほしい。
そして、未来を作る子ども達にも
健康な身体をつくる為に
良い食事を食べてほしい。
そんな想いを込めたお料理と空間が
YOLO CAFEのコンセプトです。
YOLO CAFEでは
出来る限り無農薬･無肥料の
自然農法で作られたお野菜にこだわり、
鶏肉や豚肉は残留農薬や化学物質、
飼料にいたるまで
全て人間の体に入る事を大前提に
こだわって選びました。
卵は平飼いの鶏が産んだ健康卵。
調味料、お出汁も添加物･無着色のものを
使用し、さらに自家製麹を加えた
オリジナルなオーガニック料理を
ご提供しております。
『重ね煮』『発酵』主体の
『エネルギー溢れる』オーガニック料理と
『癒しの空間』で身も心も
『エネルギーチャージ』が
YOLO CAFEです。